Snooker: copas perfectas con el enfriador instantáneo de Articube

El congelador de copas instalado en Snooker es el modelo Bold, en cobre y bronce, que queda perfecto en el local

Restaurama Complet, delegación de la firma Articube en Cataluña, ha instalado a principios de noviembre en la coctelería barcelonesa Snooker el congelador instantáneo modelo Bold, realizado en cobre y bronce, que queda perfectamente integrado en el local.

Nicolás Pacileo, propietario de Snooker, explica que el congelador automático “es una herramienta básica hoy en día para nuestro sector, y no sólo para el mundo de la coctelería. En mi opinión restaurantes y cervecerías deberían trabajar con esta herramienta tan sofisticada e innovadora y que cumple todas las normativas de seguridad e higiene, lo que es muy importante para nosotros: no podemos olvidar que estamos introduciendo gas carbónico dentro de una copa, donde luego vamos a preparar un combinado, cóctel o cerveza".

En  Snooker utilizan el congelador de Articube “tanto para congelar las copas de cerveza como las copas de coctelería, y también para volver a congelar el hielo que sale de la cubitera a 3 grados bajo cero, al mismo tiempo que congelamos las copas. Así conseguimos que el hielo dure cinco veces más, al bajar su temperatura a 40 grados bajo cero, con el consiguiente valor añadido que damos a la copa, sin presencia de agua”.

Nicolás Pacileo destaca además las ventajas de este innovador congelador de copas instantáneo, como que una máquina muy segura, con todos los certificados de seguridad; está fabricada con materiales muy resistentes y de alta calidad, y congela las copas a 30 bajo cero en 5 segundos, el mismo tiempo que tarda en bajar la temperatura del hielo a -40 grados.

El propietario de Snooker explica que los clientes quedan “fascinados” al ver cómo sus copas, al ser congeladas, no tienen sabor ni olor, y que los combinados tienen muy poca presencia de agua. “Están encantados y nos felicitan por haber incorporado este sistema”, explica

Snooker: más de 2.000 referencias en destilados
Aunque comenzó siendo un club donde practicar el snooker (un tipo de billar) a mediados de los años 80, hoy en día Snooker (Roger de Lluria, 42) es una coctelería con una de las más extensas cartas de licores de Barcelona, con más de 2.000 referencias.

Sus destilados pueden probarse o adquirirse in situ, mientras se charla con los amigos o se juega una partida de billar, ya sea del tipo snooker, pool o carambola.

Entre sus bebidas destacan, en especial, los whiskys, de los que ofrece más de 1.200 referencias que incluyen auténticas piezas de coleccionista como un Glenfiddich 50 años o un Balviene Cask-191 de 50 años.

En vitrinas se expone la extensa carta (una de las mayores de Europa) de más de 2.000 referencias a la venta y selección de destilados (whiskies, rones, ginebras, vodkas, tekilas, brandys y licores de todo el mundo).
La lista que va ampliándose continuamente.

Otro hit de la barra de este local son los cócteles, algunos de ellos con ingredientes exclusivos.